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大醫院醫生不告訴你的祕密:南瓜與「這個東西」蒸煮 ,可防治退化性膝關節炎與防癌、降血糖

王蔷 2019-05-14 檢舉

南瓜是葫蘆科植物南瓜的果實,果肉與種子均可食用。 
據稱南瓜的野生祖先,原產於墨西哥、瓜地馬拉一帶。 
古代的阿茲特克、印加和馬雅印第安人用南瓜子然食物。 

現代品種有大量甜果肉,很可能是印第安人選擇突變種栽培的結果。 
南瓜營養含量豐富,可食、可飯、可菜、可葯,是重要瓜類,據報導,日本北海道有一個村子,村民以南瓜為主食,這村子沒有糖尿病和高血壓患者,因而南瓜成為風靡日本的天然食品。 
南瓜含有蛋白質、糖類、脂肪、纖維素、鈣、磷、鐵,胡蘿蔔素、維生素C、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天門冬氨酸、葫蘆巴鹼、甘露醇等。 
新鮮南瓜含有90%以上的水份,熱量很低(約30千卡/100克)。但南瓜是維生素A的優質來源。 

南瓜花含95%的水分,其所含熱量(16千卡╱100克)較低。
對有意控製熱量者,在沙拉、湯和燴菜中可食用南瓜花。 
南瓜子含有豐富的熱量(553千卡╱100克),和豐富的蛋白質、鋅、鐵和磷。 
因此,每天只要食用28克的南瓜子,就會在膳食營養中發揮明顯作用。 
南瓜子還含有南瓜氨酸、脂油和尿素分解脢。 
脂肪油中的成分為亞麻仁油酸、油酸、硬油酸等甘油酯。 
南瓜子有抗癌作用:南瓜子對人體子宮頸癌細胞培養株JTC26在體外篩選有抑製作用,抑製率在90%以上。 

其他尚有抗血吸蟲及驅蟲蟲作用:南瓜子有遏抑日本血吸蟲在動物體內向肝臟移行的作用,用以治療血吸蟲病。 
驅除蟲、蛔蟲,對牛肉蟲或豬肉蟲的中段及後段都有麻痺作用,使變薄、變寬,節片中部凹陷。 
南瓜在現代醫學研究,可有效的預防和治療高血壓、糖尿病以及肝臟的一些病變,又被稱為「防癌食物」之一。 
南瓜所含的甘露醇又有通便功效,可減少糞便中毒素對人體危害,對防止結腸癌有其功用。 

南瓜餅加上牛奶,可作為發育中兒童的營養餐。 
再以黑糖蜜作南瓜餅的甜味劑,可補鐵的不足。 

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來源:www.clickrnews.com
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